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Zitronen-Himbeer-Käsekuchen-Riegel

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 Zitronen-Himbeer-Käsekuchen-Riegel - wirklich einfaches und beeindruckendes Dessert!

Diese Soufflé-ähnlichen Zitronen-Himbeer-Käsekuchen-Riegel sind cremig und weich mit einem Schuss honigglasierter Himbeersauce in jedem Bissen. Mühelos beeindruckendes Dessert!

Diese Soufflé-ähnlichen Zitronen-Himbeer-Käsekuchen-Riegel sind cremig und weich mit einem Schuss honigglasierter Himbeersauce in jedem Bissen. Mühelos beeindruckendes Dessert!

Es scheint, dass Zitrone und Himbeere eine perfekte Kombination sind. Ich war in letzter Zeit so verliebt in diese beiden Geschmacksrichtungen.

Ich habe dieses Rezept erstellt, als ich mit 35 Pfund spielte (Ja, ich bin verrückt!!) von Zitronen, so dass alle Arten von süßen und herben Leckereien, wie Zitronen-Baiser-Torte (klassisch!), Limonade und Limonadenkonzentrat sowie eine Überlastung mit hausgemachtem Zitronenquark!!

Und um meinen Zitronenquark aufzubrauchen, habe ich diese unglaublich weichen, fast souffléartigen Zitronen-Himbeer-Käsekuchen-Riegel gemacht. Ich musste ein paar Mal mit diesem Rezept herumspielen, um die perfekte Textur- und Geschmackskombination zu erhalten. Jeder in meiner Familie liebte diese Version und ich bin sicher, Sie werden es auch lieben.

Diese Soufflé-ähnlichen Zitronen-Himbeer-Käsekuchen-Riegel sind cremig und weich mit einem Schuss honigglasierter Himbeersauce in jedem Bissen. Mühelos beeindruckendes Dessert!

Als ich meinen ersten Bissen hatte, fühlte es sich an, als hätte ich ein Soufflé, dann bröckelte die Butterkruste in meinem Mund, gefolgt von der Explosion von honigglasierter Himbeersauce.

Die Käsekuchenmischung ist dank griechischem Joghurt so leicht und cremig, mit einem Hauch Zitrone im Hintergrund. Ah, Ich wünschte, ich hätte etwas für mich selbst gespart, um es zu genießen, während ich diesen Beitrag schreibe, aber jeder hat es so schnell verschlungen!

Das Rezept ist ziemlich einfach. Das einzige, was ich betonen möchte, ist sicherzustellen, dass Ihr Frischkäse weich ist. Andernfalls ist die Frischkäsemischung klumpig und nicht cremig glatt.

Außerdem ist es am besten, alle Zutaten bei Raumtemperatur zu verwenden, um die beste Konsistenz zu erzielen.

Himbeer-Zitronen-Käsekuchen-Riegel mit Schritt-für-Schritt-Fotos.

Viel Spaß beim Wirbeln der Himbeersauce in die Käsekuchenmischung. Es gibt keinen richtigen oder falschen Weg, verwenden Sie einfach Ihre Fantasie und machen Sie es. Es macht so viel Spaß! Es ist mein Lieblingsteil des Rezepts. 🙂

 Perfekte Art, Zitronenquark zu verwenden... Unwiderstehlich cremig und weich, diese Himbeer-Zitronen-Käsekuchen-Riegel sind nicht von dieser Welt lecker!

Wie auch immer, ich hoffe, Sie werden dieses fabelhafte Dessert zubereiten und genießen! Danke fürs Vorbeischauen.

Zitronen-Himbeer-Käsekuchen-Riegel

Diese Soufflé-ähnlichen Zitronen-Himbeer-Käsekuchen-Riegel sind erstaunlich cremig und weich mit einem Schuss honigglasierter Himbeersauce.
5 aus 3 Stimmen

Aufschläge: 16 Quadrate

Zutaten

Für Kruste:

  • ▢ 8 volle Blätter Graham Cracker Oder 1 Tasse Kekskrümel
  • ▢ 3 Esslöffel ungesalzene Butter geschmolzen

Für Himbeersauce:

  • ▢ 1 tasse frische Himbeeren
  • ▢ 2 Esslöffel roher Honig

Für Käsekuchenfüllung:

  • ▢ 4 Unzen Frischkäse erweicht
  • ▢ ¼ Tasse plain griechischen Joghurt bei Raumtemperatur
  • ▢ 1/3 Tasse gesüßte kondensierte Milch bei Raumtemperatur
  • ▢ 1 ei bei Raumtemperatur
  • ▢ 1/3 cup lemon curd ich habe diese hausgemachte version
  • ▢ 2 Esslöffel Allzweck-Mehl
  • ▢ 2 Teelöffel reinen Vanille-Extrakt
  • ▢ 1/8 Teelöffel Salz

Hinweis: ich Teste alle meine Rezepte mit den beiden Messungen für die meisten genaue und genaue Ergebnis!

Anleitung

  • Heizen Sie den Ofen auf 175 ° C (350 ° F) vor. Linie 8-Zoll-Quadrat-Backform mit Aluminiumfolie, so dass zwei Seiten über die Kanten hängen.
  • Zerdrücken Sie die Graham Cracker in einer Küchenmaschine zu feinen Krümeln. (Wenn Sie keine Küchenmaschine haben, legen Sie die Graham Cracker in einen Druckverschlussbeutel und rollen Sie ein Nudelholz über die Graham Cracker.) Die Krümel in eine mittelgroße Schüssel geben und geschmolzene Butter hinzufügen. Mischen Sie zusammen, bis die Krümel gleichmäßig mit Butter angefeuchtet sind. Übertragen Sie die Mischung in die vorbereitete Backform. Verteilen Sie es gleichmäßig und drücken Sie es leicht in die Pfanne. 8-10 Minuten backen. Auf einem Rost abkühlen lassen.
  • In einem kleinen Topf Himbeeren, Honig und 2 Esslöffel Wasser mischen. (Fühlen Sie sich frei, mehr Honig hinzuzufügen, wenn es nicht süß genug für Sie ist.) Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. 5 Minuten köcheln lassen oder bis die Sauce unter ständigem Rühren eingedickt ist. Führen Sie die Sauce durch ein feines Sieb, um die Samen zu entfernen. Zum Abkühlen beiseite stellen.
  • In einer großen Rührschüssel mit Schneebesenaufsatz Frischkäse, griechischen Joghurt und gesüßte Kondensmilch cremig schlagen.
  • Fügen Sie das Ei, Zitronenquark, Mehl, Vanilleextrakt und Salz hinzu. Weiter zu wischen, bis gut kombiniert, etwa 3 Minuten.
  • Gießen Sie die Frischkäsemischung über die Kruste. Himbeersauce mit ¼ Teelöffel auf die Käsekuchenmischung geben. Die Sauce mit der Käsekuchenmischung mit einem Zahnstocher oder Spieß schwenken. 20 Minuten backen. Den Kuchen auf Raumtemperatur abkühlen lassen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank lagern. Vor dem Servieren in 12 oder 16 Quadrate schneiden. Bis zu 5 Tage abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren.

Tipps & Hinweise:

Schritt-für-Schritt-Fotos und zusätzliche Hinweise finden Sie im obigen Beitrag.

* Haftungsausschluss: Alle Nährwertangaben sind nur Schätzungen. Lesen Sie die vollständige Offenlegung hier.
Autor: Shinee
Hast du das gemacht?Zeig mir deine Kreation! Taggen Sie mich @shineshka und Hashtag es #sweetandsavorybyshinee!

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Dieses Rezept wurde ursprünglich am 19.Mai 2014 veröffentlicht.

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