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Lemon Sevai / Instant-Reis-Fadennudeln mit Zitronengeschmack

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Lemon Sevai – veganes und glutenfreies Instant-Reis-Fadennudeln-Rezept mit Zitronengeschmack und Instant-Sevai-Mix.

Dieses Rezept ist perfekt für Tage, an denen die Zeit drängt oder wenn Sie eine leichte und dennoch köstliche Mahlzeit wünschen. Sie können diese Sevai für jede Mahlzeit vorbereiten, sei es Frühstück, Mittagessen, Abend Tiffin oder Abendessen sogar. Jetzt lernen wir, wie man diese Elumichai Sevai oder Zitronen-Fadennudeln mit Schritt für Schritt Bildern und einigen Tipps macht, um perfekte Sevai zu bekommen.

Frohes tamilisches neues Jahr wünscht allen meinen Lesern. 🙂 Ich freue mich, dieses Zitronenrezept zu teilen, ein No onion no garlic an diesem festlichen Tag. Hausgemachte Sevai mit dem traditionellen Naazhi macht immer Spaß, und es besteht kein Zweifel, dass hausgemachte Felsen. Aber es ist auch zeitaufwendig. Aber die Entscheidung für semihomemade Rezepte wie diese schadet auch nicht. Im Durchschnitt macht es unser Leben einfach.

Ich habe Sevai und Idiyappam bereits ausführlich in meinem hausgemachten Sevai-Beitrag erklärt. Also werde ich das nicht wiederholen. Und für Leute, die versuchen wollten, Sevai von Grund auf neu zu machen, lesen Sie bitte diesen Beitrag. Für dieses Rezept ging ich mit im Laden gekauften Reisnudeln. Aber in diesen Tagen sehe ich Hirse Vermicellis, und ich habe sie auch versucht. Sie können sich für eines entscheiden.

Das Zitronen-Sevai-Rezept ist unkompliziert. Alles, was Sie tun müssen, ist das Sevai gemäß den Verpackungsanweisungen zu kochen und wenn Sie fertig sind, temperieren Sie und fügen Sie Zitronensaft hinzu. Ich benutze immer Kokosöl für Zitronenreis und Sevai. Es verleiht diesem Rezept einen einzigartigen Geschmack. Sie können Sevai mit Kokosnussgeschmack, Masala Sevai und was nicht machen? Zitronenreis ist eines unserer Lieblingsrezepte für Lunchboxen, also mache ich auch mit Sevai dasselbe.

PS: Ich jagte dem Sonnenlicht hinterher. Also gleich nach dem Mischen (das auch in Eile) der Sevai ließ ich es nicht abkühlen und beeilte mich, auf das Bild zu klicken. Sie können einige klebrige Vermicellis finden, aber als es abkühlte, war es in Ordnung.

Lassen Sie mich nun teilen, wie man diesen Zitronen-Sevai mit Ihnen macht.

Lemon Sevai oder Instant Rice Vermicelli Rezept

Zutaten:

  • Instant–Reisnudeln – 100 g
  • Wasser – 4 Tassen
  • Sesamöl – 1 TL
  • Salz – 3/4 TL + 1/4 TL
  • Kokosöl – 2 TL
  • Senfkörner – 1 TL
  • Urad Dal – 1 TL
  • Channa Dal – 1 TL
  • Gehackter Koriander – 1 EL
  • Curryblätter – 5 bis 6
  • Grüner Chili – 2
  • Zitronensaft – Die Hälfte der mittelgroßen Zitrone oder 3 EL (siehe Hinweise zur Zitronensorte)
  • Kurkumapulver – 1/2 TL
  • Hing – 1/4 TL

Schritte:

Instant-Reis-Fadennudeln Zubereitung:

  • Kochen Sie den Sevai gemäß den Paketanweisungen und das habe ich getan.
  • 4 Tassen Wasser durch Zugabe von 1/4 TL Salz und einem TL Sesamöl zum Kochen bringen.
  • Wenn das Wasser kocht, schalten Sie die Hitze aus, fügen Sie die Fadennudeln hinzu und decken Sie den Topf mit einem Deckel ab und lassen Sie ihn 3 bis 4 Minuten ruhen.
  • Dann das Wasser abgießen und etwas kaltes Wasser darüber streuen und beiseite stellen. Stellen Sie sicher, dass Sie das Wasser gründlich entfernen.

Temperieren:

  • Erhitzen Sie eine Pfanne oder Kadai und fügen Sie Kokosöl hinzu.

  • Wenn das Öl heiß ist, fügen Sie die Senfkörner, Urad Dal, Channa Dal, Hing, Curryblätter und grüne Chili hinzu.
  • Dann fügen Sie das Salz und Kurkumapulver hinzu und rühren Sie es um, bevor Sie den gekochten Sevai hinzufügen.

  • Reduzieren Sie nun die Hitze auf niedrig, fügen Sie den gekochten Sevai hinzu und mischen Sie ihn vorsichtig.

  • Schalten Sie die Hitze aus und fügen Sie den Zitronensaft hinzu und mischen Sie erneut vorsichtig.
  • Zum Schluss mit gehacktem Koriander garnieren und heiß mit Chutney oder Zucker servieren.

Anmerkungen:

  • Das Hinzufügen von etwas Öl beim Kochen des Sevai hilft bei nicht klebrigem Sevai.
  • Wenn es ist feuchtigkeit inhalt in sevai, dann wird es stick. Ich weiß, es ist schwierig, aber stellen Sie sicher, dass Sie das Wasser so viel wie möglich ablassen.
  • Das Mischen des Sevai bei schwacher Hitze und schonendem Rühren hilft bei nicht klebrigem Sevai. Ich habe mich diesmal beeilt und man sieht viele kleine Sevai-Stücke, die zusammenkleben müssen.
  • Ich füge immer Salz und Kurkumapulver hinzu, bevor ich die Fadennudeln hinzufüge, und mische sie in Öl.
  • Passen Sie das Salz und die Gewürze nach Ihren Wünschen an.
  • Bei Zitronen ist jede Zitronensorte anders. Wenn Sie Meyer-Zitronen verwenden, müssen Sie möglicherweise eine ganze Zitrone hinzufügen, um diesen würzigen Geschmack zu erhalten. Probieren Sie also einen Tropfen Zitronensaft und fügen Sie ihn je nach Würze hinzu.
  • Anstelle von Kokosöl können Sie jedes normale Öl verwenden.

Genießen Sie Zitronen-Sevai oder Instant-Reis-Fadennudeln? Sie werden diese auch lieben:

  • Idiyappam und Gemüseeintopf
  • Semiya Payasam | Semi-Homemade Vermicelli Kheer mit verdampfter und Kondensmilch
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Lemon Sevai / Instant-Reis-Fadennudeln mit Zitronengeschmack

Lemon Sevai – veganes und glutenfreies Instant-Reis-Fadennudeln-Rezept mit Zitronengeschmack und Instant-Sevai-Mix.
Vorbereitungszeit10 Minuten
Kochzeit20 Minuten
Gesamtzeit30 Minuten

Kurs: Frühstück, tiffin
Küche: Südindisch, TamilNadu

Portionen: 3
Kalorien: 186kcal
Autor: Srividhya G

Zutaten

  • ▢ 100 g Instant rice vermicelli
  • ▢ 4 Tassen Wasser
  • ▢ 1 TL Sesamöl
  • ▢ 1/4 TL Salz – 3/4 TL
  • ▢ 2 TSP Coconut Oil
  • ▢ 1 TL Senfkörner
  • ▢ 1 tsp Urad Dal
  • ▢ 1 TL Channa Dal
  • ▢ 1 tbsp Chopped Cilantro
  • ▢ 5 Curryblätter oder 6
  • ▢ 2 Green Chilli
  • ▢ 3 Esslöffel Zitronensaft oder halben mittelgroßen Zitrone – siehe Hinweise für die Zitronen-Sorte
  • ▢ 1/2 TL Kurkuma Pulver
  • ▢ 1/4 TL Hing

Anleitung

Schritte:

Instant-Reis-Fadennudeln Zubereitung:

  • Kochen Sie den Sevai gemäß den Paketanweisungen und das habe ich getan.
  • Bringen Sie 4 Tassen Wasser zum Kochen, indem Sie 1/4 Teelöffel Salz und einen Teelöffel Sesamöl hinzufügen.
  • Wenn das Wasser kocht, schalten Sie die Hitze aus, fügen Sie die Fadennudeln hinzu und decken Sie den Topf mit einem Deckel ab und lassen Sie ihn 3 bis 4 Minuten ruhen.
  • Dann das Wasser abtropfen lassen und etwas kaltes Wasser darüber streuen und beiseite stellen. Stellen Sie sicher, dass Sie das Wasser gründlich entfernen.

Anlassen:

  • Erhitzen Sie eine Pfanne oder Kadai und fügen Sie Kokosöl hinzu.
  • Wenn das Öl heiß ist, fügen Sie die Senfkörner, Urad Dal, Channa Dal, Hing, Curryblätter und grüne Chili hinzu.
  • Fügen Sie dann das Salz und das Kurkumapulver hinzu und rühren Sie es um, bevor Sie den gekochten Sevai hinzufügen.
  • Reduzieren Sie nun die Hitze auf niedrig, fügen Sie den gekochten Sevai hinzu und mischen Sie ihn vorsichtig.
  • Schalten Sie die Hitze aus und fügen Sie den Zitronensaft hinzu und mischen Sie erneut vorsichtig.
  • Zum Schluss mit gehacktem Koriander garnieren und heiß mit Chutney oder Zucker servieren.

Anmerkungen

  • Das Hinzufügen von etwas Öl beim Kochen des Sevai hilft bei nicht klebrigem Sevai.
  • Wenn es ist feuchtigkeit inhalt in sevai, dann wird es stick. Ich weiß, es ist schwierig, aber stellen Sie sicher, dass Sie das Wasser so viel wie möglich ablassen.
  • Das Mischen des Sevai bei schwacher Hitze und schonendem Rühren hilft bei nicht klebrigem Sevai. Ich habe mich diesmal beeilt und man sieht viele kleine Sevai-Stücke, die zusammenkleben müssen.
  • Ich füge immer Salz und Kurkumapulver hinzu, bevor ich die Fadennudeln hinzufüge, und mische sie in Öl.
  • Passen Sie das Salz und die Gewürze nach Ihren Wünschen an.
  • Bei Zitronen ist jede Zitronensorte anders. Wenn Sie Meyer-Zitronen verwenden, müssen Sie möglicherweise eine ganze Zitrone hinzufügen, um diesen würzigen Geschmack zu erhalten. Probieren Sie also einen Tropfen Zitronensaft und fügen Sie ihn je nach Würze hinzu.
  • Anstelle von Kokosöl können Sie jedes normale Öl verwenden.

Ernährung

Kalorien: 186kcal | Kohlenhydrate: 33g | Protein: 2g | Fett: 5g | Gesättigtes Fett: 3g | Natrium: 371mg | Kalium: 15mg | Faser: 2g | Zucker: 1g | Vitamin A: 63IU | Vitamin C: 43mg | Kalzium: 22mg / Eisen: 1mg

Ich bin kein Ernährungsberater. Die Nährwertinformationen werden als Höflichkeit zur Verfügung gestellt und sind nur eine Schätzung. Sie variiert je nach Produkttyp oder Marke.

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