Amarengo

Articles and news

Lauki Paratha opskrift / hvordan man laver Doodhi Thepla

Lauki Paratha – revet flaske kalebas og hvedemel fladt brød

Lauki Paratha / Doodhi thepla er en enkel, men alligevel sund og lækker paratha. Normalt flaske græskar / lauki bruges til at lave forskellige typer karryretter og snacks, men denne paratha er anderledes og lige så lækker. Det er ret nemt at lave, og du har brug for bare noget pickle eller yoghurt til at tjene langs denne lauli thepla.

at lave lauki paratha er ret let. Først og fremmest skal du vælge et ungt bud lauki . Hvis lauki er moden og har hårde frø, skal du øse frøene ud, før du gitter det. Frøene vil ødelægge smag og tekstur af lauki paratha.

jeg har brugt hvedemel og noget gram mel i det. Men du kan gøre det med kun hvedemel eller du multigrain mel eller noget mel efter eget valg. Du kan tilføje nogle hakkede greener efter eget valg for at gøre det mere sundere og sprødt.

du kan servere dette til morgenmad, frokost eller pakke i madkasser med noget yoghurt og pickle . Denne lauli paratha går godt med enhver tangy curry og raita. Jeg foretrækker at have dette med aloo tamatar ki sabci og pickle.

du kan også lide at tjekke-

  • øjeblikkelig Hing ka Achar
  • Paral Ki Bhujiya
  • Kulfa Aloo Ki Sabsi
  • Tuvar Daal Khichdi
  • Chutney Pulao
  • Palak Raita

lauki paratha

★ har du prøvet denne opskrift? Klik på stjernerne karrus på opskriftskortet for at fortælle os din feedback! Hvis du prøvede det , kan du også klikke på opskriftsbilledet og dele på Instagram med hashtag #maayeka

du kan også følge mig på Pinterest ,Facebook, kvidre, Instagram og You Tube For mere lækre opskrifter og opdateringer.

lauki paratha

Udskriv opskrift

5 fra 1 stemme

lauki paratha, Doodhi Thepla

Lauki Paratha-revet Flaskegourd og hvedemel fladbrød
Forberedelsestid10 minutter
Kogetid20 minutter

kursus: Morgenmad, hovedret, Roti, paratha, poori, brød
køkken: nordindisk køkken
nøgleord: doodhi, lauki paratha, lauki Thepla, paratha

portioner: 4 person
forfatter: Anjana Chaturvedi

ingredienser

  • 1.5 flaske kalebas / Lauki revet
  • 2 kop fuldkornsmel / Atta
  • 1/4 kop Gram mel / Besan
  • 2 grønne chili / Hari Mirch hakket
  • 1/3 kop frisk koriander / koriander / Hara Dhaniya hakket
  • 1/3 tsk gurkemeje pulver /Haldi pulver
  • 1,5 spsk chili flager / kuti hui Laal Mirch
  • 1 spsk koriander pulver / dhaniya pulver
  • efter smag salt
  • 1/4 tsk asafoetida / Hing pulver
  • 1 tsk spidskommen / Sabut jeera
  • 1.5 spsk madolie eller ghee
  • 2 spsk yoghurt

instruktioner

  • skræl og riv flasken kalebasser, kasser de hårde modne frø.
  • i en skål tage hvedemel og gram mel og alle de krydderier og bland godt.
  • tilsæt nu den revne lauki , yoghurt, olie og bland godt.
  • tilsæt nu lidt vand , hvis det er nødvendigt, nogle gange frigiver lauki nok vand, så du ikke har brug for ekstra vand for at fremstille dejen.
  • lav en medium stiv dej, dæk og hvile i 5 minutter.
  • lav lige store kugler fra dejen .
  • tag en dejkugle, støv med tørt mel og rull for at gøre medium tynd roti.
  • sæt den rullede paratha over den og kog fra begge sider på medium varme.
  • påfør nu en tsk olie eller ghee og steg ved at trykke forsigtigt med en spatel, indtil der vises fine gyldne pletter ovenpå.
  • gentag det samme med den anden side af paratha.
  • når du bliver ristet fra begge sider, skal du fjerne det fra tava og servere varmt.
  • serveres med enhver tangy curry efter eget valg, raita eller pickle

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.