Amarengo

Articles and news

Kauai – nok frugt til at gøre en californisk sjalu

californiske vintre er en blandet pose. Koldt vejr, regn, sovende planter og selvfølgelig scion udvekslinger. Efter scion-udvekslingerne i Januar får jeg antsy til frugt, og det er ikke nok at se på billeder.

en tårnhøje Davidson plum

i Februar pakkede jeg min familie – plus mine forældre, Min bror og vores betydningsfulde andre ind i flyet til vores timeshare i Princeville på Kauai. Vi har været i Kauai flere gange, og hver gang har vi været i stand til at opleve noget nyt. Denne gang var ikke anderledes. Efter at have gjort alle de sædvanlige turistaktiviteter og set de anbefalede botaniske haver (National Tropical Botanical Gardens er et must), valgte jeg denne tur for at finde flere lokale dyrkere for at få en ægte fornemmelse for Frugtlivet.

en uge før vores rejse fremsatte jeg en anmodning til de tropiske frugtavlere (HTFG) for alle Kauai-avlere, der ville være villige til at tale med mig og dele, hvad de vokser. Dette førte mig til Kilauea Saturday farmer ‘ s market. Landmandens markeder er din bedste chance for at finde tropisk (sjælden) frugt i ethvert tropisk land, og Kauai er ingen undtagelse. På Kauai spredt over hele øen kan du finde flere landmændsmarkeder enhver ugedag.

på denne rejse indlæst jeg tidligt på essentials – æble bananer, Solo papaya, avocado plus jeg held ud at finde starfruit, sort sapote (Diospyros nigra), stjerne æble (Chrysophyllum cainito), sapodilla (Manilkara), soursop, canistel (Pouteria campechiana) og en stor pose longans. På andre ture, afhængigt af hvad der er i sæsonen, er der rigelige lilikoi( Passiflora edulis), litchi, mango, mamey sapote (Pouteria sapota) og bjergæbler (Sysygium malaccense)

på Kilauea-landmandens marked forbandt jeg mig med David V., leder af Kauai-kapitlet i HTFG. David er der normalt hver lørdag sælger frugt fra sin gård. Jeg så hans stand med det samme-han var iført en htfg-skjorte, plus han havde sin frugt godt mærket. De var ikke bare generiske avocadoer, han havde sin mærket som’Sharvil’. Han havde en perfekt moden sapodilla og sort sapote, som jeg måtte have.

vi begyndte hurtigt at tale frugt, og til min families forfærdelse stoppede ikke i 30 minutter. Da jeg forlod havde jeg hans nummer og en plan om at turnere hans gård.

Davids syn på kysten
efter at have skåret sit vindstød tilbage, blev den omgivende jord ikke længere skraveret en række papaya dukkede spontant op og blev uden anstrengelse fyldt med frugt
David forklarer sine mangotræer til min mor
et meget sundt mangostan træ

allerede næste dag vi ledes over til Davids farm – en 30 acre godt lagt ud paradis sidder lige over havet. David har haft gården i over 20 år. Når vi trækker op, trækkes Mine øjne straks til rækken af mangosteen (Garcinia mangostana) træer. David havde en fantastisk historie om disse træer. Det viser sig, at hans nabo ikke ville have dem (chokerende!) og solgte dem for $100 hver. Disse 20 + år gamle træer var en stjæle-og på trods af at mangosteen træer var meget vanskelige at transplantere, overlevede de fleste. Disse træer producerer alle frugt i dag. Desværre var sæsonen lige afsluttet. David greb sin frugtplukker, og vi jagede gennem træerne efter frugt. Vi så en! Men, da vi fik det ned, var det en skuffende udtørret mumie.

nede i slutningen af rækken var en durian – skuffende uden for sæsonen. Afrunding den næste række var flere store langsat (Lansium parasiticum) træer hver med en enorm vind husly bygget omkring dem. Træerne voksede op langt over Vinden husly og jeg var forundret over, hvorfor han holdt husly på plads. Han sagde, at da han gik for at fjerne dem, på trods af at hele træet så sundt ud, bemærkede han, at træerne kun frugtede op til huslyets højde. Så selvom træerne er vokset ud af dem, forbliver vindbrødene.

næste op gik vi gennem mangoerne. Han har mindst 100 mangotræer – men han vokser kun omkring 10 sorter. Træerne beskæres til omkring 20 ‘ høje og får rigelig plads mellem hvert træ for at lette plukning. Vi blev ikke længe på mangoerne, fordi der ikke var nogen at smage.

Banana

vi gik derefter tilbage til vores biler – når der er 30 hektar at se, og spontane voldsomme regnskyl er hyppige at have en bil altid i nærheden gør turen lettere. Undervejs passerede vi flere papaya, en ‘namvah’ banan, store lilikoi vinstokke, en lastet jackfruit (Artocarpus heterophyllus) træ og en stor sort sapote.

kørsel til det næste feltområde påpegede han en række papaya ved siden af et vindstød. Da han beskærede sit vindstød tilbage, var der pludselig meget mere lys, der ramte jorden i nærheden. Langs hele vinden blev papaya spiret op overalt. Hele rækken af papaya var alle frøplanter af ukendt oprindelse, men alle var tunge med frugt. Han gav os flere at prøve, hver havde en anden nuance af orange indeni, og de var alle fremragende.

vi kom til hans foretrukne jackfrugttræ – et træ med langt mere slank frugt end noget andet jackfrugttræ, jeg har set. Han delte frugten med os, og karpellerne var intenst søde med en lys orange nuance – næsten cloyingly sød som chempedak jeg har haft. Vi fik senere frøene fra denne frugt kogt-de ligner meget kastanjer, hvis de koges, indtil de er bløde.

Davids foretrukne jackfrugt – en lang slank overordentlig sød cultivar
Davids foretrukne jackfrugttræ

afrunding af det næste hjørne så vi endnu et vidunder – en lang række af de største sapodilla-træer, jeg nogensinde har set. Alle var 20 ‘ høje og absolut fyldt med moden frugt. Vi havde selvfølgelig flere af disse, og de var så meget bedre end butikken købte dem. Disse er opdelt pænt i kiler og smeltet i munden med intens brun sukker smag.

et lille stjerne æbletræ
hænder fulde af stjerne æble og Jamaicanske lilikoi blomst
stjerne æble skåret åbne den rigtige måde. Kødet er mælkeagtigt (se Det Vietnamesiske navn V L. S. L. A., der betyder “Brystmælkfrugt) med en sød gele omkring hvert frø.

i det næste afsnit så vi stjernens æbletræer, og jeg var nødt til at se dem. Jeg har haft mange stjerneæbler, og de er en af mine yndlingsfrugter, men det var en ny oplevelse at jage gennem træerne og forsøge at få øje på sæsonens første modne frugt. Bladene er grønne på toppen og brune nedenunder, den grønne frugt modner til en lilla og med blandingen af farver spotting dem var en god jagt for min familie. Vi fyldte vores arme med stjerneæbler, indtil vi havde mere end nok til resten af vores ferie.

næste David viste os en af de frugter, han var mest begejstret voksende – citrus. Han havde et stort udvalg, men hans citrus træer så syg og svag i forhold til vores Californien dyrkede træer – frugten en plet af grøn og orange. De havde ikke Huonglongbing (HLB – citrus greening) endnu. Han forklarede, at en ny invasiv termit var flyttet ind, og i stedet for at fodre med bare dødt træ festede denne sort på de levende træer og begyndte at dræbe dem alle. Han sagde i sidste ende, at hele hans frugtplantage var dømt – en påmindelse om, at det ikke er alt paradis.

  • David hacking åbner en spiret kokosnød
  • min datter er ikke sikker på, hvad jeg skal lave af spiret kokosnød

vi gik derefter ned til bunden af hans gård med udsigt over havet og afsondrede strande. Kokosnødder dukkede op overalt. Landskabet var en blanding af jordbær guava og java blomme, begge ubudne invasioner. Efter at have prøvet noget jordbær guava huskede han, at vi var nødt til at prøve spiret kokosnød. Han trak tilfældigt et ungt kokosnødtræ op-noget der ville efterlade os forfærdet, hvis det blev gjort i Californien og tog det med en machete. Kokosnoten var spiret, indersiden var omdannet fra vand til noget solidt. Når kokosnød blev åbnet vi pried ud de hårde indersider. Skære det op for alle at prøve vi var alle ivrige efter at prøve noget nyt. Tekstur var lidt som styrofoam (som en Sysygiumfrugt) med en sødlig kokosnødsmag. Det mindede mig om en isbønne (Inga sp.) Efter de første par bid falmede vores iver-nyheden var slidt af, og vi kasserede den anden halvdel.

en kombination af hældende regn og grumpy børn tvang os til at afslutte vores tur.

jeg blev tilbage og chattede med David noget mere, han var en viden om tropisk frugt. Jeg spurgte ham, ” David, udover mangosteen dyrker du andre Garcinias?”. Han rakte straks ind i lommen og trak en taske ud til mig. Han havde på en eller anden måde en pose citrondråbe mangosteen (Garcinia sp.) frø i lommen. Han overraskede mig konstant med sin generøsitet.

han trak derefter et navn og nummer til en anden producent, John A., For mig at besøge. Mens David havde mange få træer, forsøgte John at have mindst et af hvert træ.

Madagaskar olive-fælles prydetræ har en lille smule sødt kød omkring et stort frø.

mellem besøgene fandt jeg masser af kokosnød, falske Kamani (Terminalia catappa) og Madagaskar olive (Noronhia emarginata) træer langs strandene. David havde fortalt mig om Madagaskar oliven, og at de var spiselige. Jeg var selvfølgelig forpligtet til at prøve dem, og jeg kan rapportere søde smag i det ringe kød, der omgiver et stort frø – og et ton orme. Det største problem med blødhudet frugt i troperne er den næsten garanterede tilstedeværelse af larver i næsten enhver frugt. Vi brugte klipper og knive og gjorde den obligatoriske åbning af en kokosnød og fik mine børn til at kæmpe om, hvem der får drikke vandet. Den falske Kamani møtrik var et helt andet niveau af udfordring at åbne. Falsk Kamani er til stede på næsten enhver tropisk strand, deres frugt gør et rod, men efterlader den korkede frøkapsel. Disse kapsler er virkelig gode til at flyde, og dermed deres spredning. Jeg havde prøvet på flere andre ture for at åbne dem for at få møtrikken inde, men kapslen lo af mine forsøg. Bashing det med sten og savning på det med knive gjorde næppe en bule. Det tog mig et par dage og en stor indsats, men det lykkedes mig endelig at få en åben. Hvad der var indeni var et frø-omtrent på størrelse med en mandelspliver med omtrent den samme smag. Det er overflødigt at sige, at jeg var glad for at have smagt det, men glad for, at jeg aldrig behøver at åbne en igen.

fælles strand syn-kokosnødder overalt

jeg så også flere af de populære Noni træer jeg kunne have plukket fra – men jeg ved bedre end det. Den dårlige ost ildelugtende frugt har ingen plads i mit liv.

et par dage senere smsede jeg med John og planlagde at besøge hans sted. Denne gang forlod jeg familien, så jeg kunne se absolut alt uden distraktioner.

den høje kontrast af blackberry jam frugt

Johns ejendom ligger i bakkerne over Kapaa nær en populær mudret vandfaldsvandring. Jeg forventede myg, og de skuffede ikke. Vi mødtes om aftenen – John har stadig en dagjob, men hans passion for det sidste 8 år vokser frugt. Han har 5 hektar op ad en smal vej, over en strøm og op ad bakken. Den første ting, jeg så, var rækken af brombærsyltetøj (Rosenbergiodendron formosum) buske. Vi dukkede nogle af de gule hårdskallede frugter op, og de var fyldt med en snusket sort goop. Smagen minder om brombærsyltetøj plus parfumeret smag. På trods af at de næppe har noget stof i dem at spise, er de en sjov nyhedsplante at vokse.

John ‘ s hedge of Blackberry Jam fruit

på grund af årstiden og alderen på hans træer, alle mindre end 8 år gamle, var der ikke meget frugt til rådighed til prøveudtagning eller visning. Vi passerede flere sorter af jaboticaba træer (Myrciaria sp. og Plinia sp.), kendt for deres modvilje mod at bære frugt i årevis. Jeg forsøgte at holde mentale noter og tage gode billeder, men det store antal træarter han havde (mindst 300) overvældede mig.

Plinia aureana-hvid Jaboticaba
virkelig store sorte sapote frugt

vi ledes ned ad bakke og jeg spottet en sort sapote træ med softball størrelse frugt. Han tilbød mig nogle, men jeg afviste, de tager flere dage at modne, og at spise en umoden er som at spise en umoden persimmon.

næste så jeg en atemoya med nogle meget store frugter, der udvikler sig, de vokser bedre i Californien end vores Californien cherimoyas. Vi stødte på en gigantisk frugt, der kramede hans hønsegård. Det var en oysternut (Telfairia pedata), en vinstok, der producerer en meget stor kalebaslignende frugt. Oysternuts frø er hovedpræmien. Desværre havde han lovet at dele denne frugt med en anden ven, så jeg fik ikke prøve det.

John holder sin værdsatte oysternut
stor atemoya
denne høje spindly cut møtrik skiller sig ud i haven

gå rundt om grænsen til dette afsnit var columnar Davidson Plum (davidsonia sp.) og skåret møtrik (Barringtonia edulis). En lille hæk af spiny Salak palme (Salacca Salacca) lignede en fremtidig farlig høst. Det var svært at fortælle, hvad der var jungle, og hvad der var frugttræer, da de alle blandede sig sammen.

vi gik ned til den anden halvdel af hans ejendom på den anden side af en lille bæk, og vi så en flok vildsvin. De skræmte lidt og løb. Et minut senere dukkede hans jægerven op med bue og pil klar til at jage dem ned. Vi gik videre for at undgå at ødelægge hans jagt, men ikke før jeg smerteligt købte et par naranjilla (Solanum helt). Hver frugt, jeg prøvede at få fat i med mine bare hænder, vrimlede jeg af smerter. Rygterne var overalt. Selv med en kniv var de en opgave at vælge. Åbning af dem-de var ikke det mest valg. For det meste frø og ringe juice, klart ikke en af de forbedrede sorter.

jeg blev inviteret til al den Naranjilla, jeg ønskede.
Rollinia deliciousa
sort peber og achiote

anden halvdel af Johns ejendom ligger langs bakkerne omkring hans lange indkørsel. De fleste af plantagerne her er yngre, 1-2 år så få frugter endnu. Det var her, at vi fandt forskellige mangosteen slægtninge (Garcinia sp.) trives sammen med store klumper af bananer og papaya. Han havde en stor Rollinia deliciousa med frugt næsten moden – desværre fik jeg ikke forkæle nogen af disse citron marengs flavored frugter. Vi valgte en gren af patchouli, der lugter nøjagtigt som du ville forvente. Vining langs et træ var sort peber (Piper nigrum), smager ligesom sort peber kun ‘grønnere’ og mere intens. Vi stoppede ved et achiote-træ (Biksa orellana) for at vælge nogle bælg. Dette træ er kendt som læbestifttræet og giver den orangiske røde farve til alt, hvad det berører, inklusive mange fødevarer som cheddarost. Vi regnede med dens naturlige makeup for mine døtre at lege med.

  • et nyligt plantet kaffetræ med mere frugt end blade
  • Ginberry, en citrusfamilie med lille forfriskende citrusagtig frugt

han havde lige købt et nyt kaffetræ og kigget på det, man skulle tro, det var angrebet. Der var få blade, og det var dækket af bump. Det viser sig, at disse er alle kaffebær i forskellige modenhedstilstande, og denne særlige er meget vidunderlig. Indpakning jeg prøvede en ginberry (Glycosmis pentaphylla), en citrus relativ om størrelsen af en ærter. Det havde en lidt krydret grapefrugt som smag. Det var sjovt, men bestemt er en mindre frugt.

med mørke forestående jeg sagde Min tak til John og ledes tilbage med min træk.

Jason Sutor skubber klimagrænser ved at eksperimentere med mange tropiske og subtropiske frugtarter (herunder nogle af ovenstående) på sin egen Monterey Co., Californien hjem, og har nådigt delt meget usædvanligt plantemateriale blandt MBCRFG-samfundet. – Redaktør

  • bananer på vores timeshare
  • Æblebananer, soursop og stjernefrugter
  • taske af longans
  • en del af vores frugttræ
  • Jackfruit træer her er fyldt med kæmpe frugt
  • stor avocado han gav mig-aldrig modnes før vores tur sluttede
  • Jamaicansk lilikoi (sandsynligvis Passiflora laurifolia)
  • haitianske yard art
  • kogte jackfrugtfrø
  • oysternut gemmer sig ved siden af hønsegården.
  • ondskabsfulde rygsøjler på naranjilla
  • mere naranjilla
  • ‘Obusa’ Japanmispel
  • snakefruits torner gør høst til et farligt dilemma
  • ????
  • en ung grøn sapote
  • nogle Garcinia
  • endnu en Garcinia
  • ???

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.