Amarengo

Articles and news

Citron hindbær flødeost Kaffe Kage

Gem

 tæt op skud af skiver citron hindbær flødeost kaffe kage på en marmor baggrund.

Jeg elsker en god kage! Denne citron hindbær flødeost kaffe kage er sød og fugtig med et lag af sødet flødeost, hindbær konserves, og en buttery crumb topping. Jeg elsker, hvordan den subtile citronsmag løfter sødmen lidt, og tang af flødeost og hindbærkonserves er så perfekte sammen.

 Overhead skud af skårne stykker citron hindbær flødeost kaffekage med friske citroner.

Denne hindbær citron flødeost kaffe kage er ikke svært at gøre. Der er tre dele: kagen, flødeost og hindbær lag, og derefter krummen topping. Når det hele er bagt og afkølet, støv toppen med pulveriseret sukker, og det er klar til at gå.

 Overhead skud af stablede skiver af citron hindbær flødeost kaffe kage på en marmorbræt.

Denne opskrift er en variation af en Citronkaffekageopskrift, jeg skrev for mange år siden, da jeg først begyndte at dele opskrifter her, og det har været en af mine mest populære opskrifter lige siden. Jeg havde en halvtom krukke hindbærkonserves i mit køleskab, så jeg besluttede at genskabe det med en lille vri. Så glad for jeg gjorde. Cory siger, at det minder ham om hans yndlings Entenmanns Krummekaffekage.

 Overhead skud af skårne stykker citron hindbær flødeost Kaffekage på et stykke pergamentpapir på en marmorplade.

har kaffe kager kaffe i dem?

Når jeg sender en kaffekageopskrift, får jeg normalt et spørgsmål om, hvorfor det hedder kaffekage, hvis der ikke er kaffe i den. Kaffekager blev populære i Amerika i slutningen af 1800 ‘ erne, og nogle indeholdt kaffe som ingrediens, men nu er de generelt en sød, streusel-toppet kage med frugtfyldning og undertiden glasur. De serveres generelt om morgenen med kaffe snarere end som en dessert. Jeg spiser denne når som helst på dagen!

 citron hindbær flødeost Kaffekage støvet i pulveriseret sukker med en grå baggrund.

Denne citron hindbær flødeost kaffe kage er helt sikkert perfekt til en søndagsbrunch eller til at tjene til overnattende gæster, men vent ikke på en særlig lejlighed til at gøre det. Jeg glæder mig allerede til min morgen kop kaffe i morgen og en stor skive af denne kage. Nogle gange skal du bare forkæle dig selv!

har du lavet denne opskrift?

Lad mig vide, hvordan det viste sig for dig! Efterlad en kommentar nedenfor og del et billede på Instagram med hashtagget #lovelylittlekitchen

kan du ikke få nok?

Tilmeld dig, og jeg sender alle mine opskrifter direkte til din indbakke! Du kan også holde dig opdateret ved at følge mig på Pinterest, Instagram, Facebook, YouTube og kvidre.

Print

ur ur ikonbestik iconflag flag iconmapper folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconprint print ikonkvadrat kvadrater ikon

Scale1h2h3h

ingredienser

til kagen

  • 1 3/4 kopper universalmel
  • 1/2 tsk bagepulver
  • 1/4 tsk bagepulver
  • 1/4 tsk salt
  • 3/4 kop granuleret sukker
  • 1/2 kop vegetabilsk olie
  • 1 æg
  • 1/2 kop græsk yoghurt (jeg brugte sødmælk, honning sødet)
  • skal af en citron
  • 3 spiseskefulde friskpresset citronsaft

til påfyldning

  • 8 ounces flødeost, stuetemperatur
  • 1/4 kop granuleret sukker
  • 1 æg
  • 1 spsk friskpresset citronsaft
  • 1/4 kop hindbærkonserves

til Crumb Topping

  • 1/2 kop mel til alle formål
  • 1/4 kop granuleret sukker
  • 2 spsk smør, kuberet og kølet
  • pulveriseret sukker til støvning

instruktioner

  1. Preheat ovn til 350 grader. Spray en 8 ved 8 tommer pande med nonstick spray – jeg brugte en glaspande, foret med pergamentpapir.
  2. pisk mel, bagepulver, bagepulver og salt sammen i en mellemstor skål. Afsætte.
  3. bland sukker, olie og æg på medium hastighed i skålen med en elektrisk mikser med padletilbehøret, indtil det er glat. Tilsæt græsk yoghurt, citronskal og citronsaft og bland godt.
  4. ved lav hastighed tilsættes melblandingen gradvist i dejen. Bland, indtil alt er inkorporeret, og pas på ikke at blande for meget.
  5. hæld kagedejen i panden og spred den til hjørnerne.
  6. rengør blandeskålen, og tilsæt derefter flødeost, sukker, æg og citronsaft, bland sammen på medium hastighed, indtil den er glat.
  7. hæld flødeostblandingen over dejen, og tilsæt derefter dukker af hindbærkonserves oven på flødeosten, hvirvlende den let ind med en smørkniv.
  8. tilsæt mel, granuleret sukker og smør til en lille skål. Brug en konditor eller en gaffel til at skære smøret i melet og sukkeret, indtil der er klumper i ærtestørrelse.
  9. spred crumb topping blandingen over flødeost og hindbær konserves.
  10. Bag kagen ved 350 grader i 45-55 minutter. Kanterne bliver lidt gyldne. Lad kagen afkøle helt, støv derefter med pulveriseret sukker og skær i firkanter. Opbevar kagen i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i op til tre dage.

ernæring

  • Serveringsstørrelse: 1 stykke
  • kalorier: 488
  • sukker: 35g
  • natrium: 238mg
  • fedt: 24g
  • mættet fedt: 7.9g
  • Unsaturated Fat: 14.5g
  • Trans Fat: 0.4g
  • Carbohydrates: 62g
  • Fiber: 1.1g
  • Protein: 6.9g
  • Cholesterol: 54mg

Save

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.