Amarengo

Articles and news

Citron hånd tærter

disse søde små citronhåndtærter er så lette at lave til den perfekte dessert eller snack. Flakey pie skorpe fyldt med citron ostemasse og toppet med citron frosting!

Hjemmelavet mini citron tærte

mine børn gik amok for disse citron hånd tærter. Det gjorde de voksne også. Jeg havde min rimelige andel. De var lækre.

Flakey pie skorpe fyldt med hjemmelavet citron ostemasse og toppet med en sød citron frosting – disse er den perfekte, nemme dessert!

Mini lemon pie

Hvad er en hand pie?

en håndtærte er et lille bagværk, normalt en cirkel eller en halvcirkel, dannet med tærteskorpe og en skefuld enten sød eller velsmagende fyld.

disse er søde, lavet med pie skorpe, der er fyldt med citron ostemasse, krympet lukket og toppet med en sød citron frosting.

sådan en fantastisk måde at få din pie rettelse! Lidt ligesom hjemmelavede pop-tarts!

nem citron hånd tærter

Hvordan laver du pie skorpe fra bunden?

Pie skorpe fra bunden er så let at lave fra bunden. Du kan helt sikkert bruge butikskøbt tærteskorpe til denne opskrift, men hvis du har tid, anbefaler jeg stærkt at lave den i stedet.

det vigtigste trick til pie skorpe er bare at ikke over arbejde det. Hvis du rører det for kraftigt eller prøver at ælte det sammen, kan det ende hårdt i stedet for lys og flakey, når du begynder at udvikle gluten i dejen.

hjemmelavet citron hånd tærter

Skær fedtet i (enten smør eller forkortelse eller en kombination) med to knive eller en konditorblender, tilsæt væsken, og rør derefter, indtil den bare begynder at komme sammen. Køling det bringer det sammen mere, så du kan rulle det ud, så bekymre dig ikke om, at det er lidt smuldrende, når du lægger det i køleskabet.

let at lave citron pop tarts

er tæreskorpen bedre med smør eller forkortelse?

jeg kan godt lide en kombination af smør og forkortelse i min tærteskorpe. Afkortningen gør den pæn og mør og flakey, og smøret giver den en god smag.

du kan helt sikkert bruge den ene eller den anden, men jeg foretrækker kombinationen. Denne perfekte Konditoropskrift er min go to pie crust-opskrift.

citron hånd tærter

hvad er citron ostemasse lavet af?

Lemon curd er lavet af æg, sukker, smør, citronsaft og citronskal. Du kan også købe det pre-made, men det er meget nemt at lave dig selv.

jeg elsker denne hjemmelavede citron ostemasse, som kan laves enten i Instant Pot eller på komfuret.

det er super nemt at lave, og kan endda fryses i op til 6 måneder, hvis du ikke tror, du vil bruge det hele med det samme.

hjemmelavet citron hånd tærter

hvordan man laver citron hånd tærter:

  • disse citron hånd tærter er meget nemme at lave. Hvis du laver din tærteskorpe og citron ostemasse fra bunden, skal du sørge for at planlægge i overensstemmelse hermed. Jeg laver normalt min tærteskorpe dagen før, så den er kølet og klar til at gå, når jeg vil lave håndtærterne.
  • prøv at forsegle håndtærterne så godt som muligt for at undgå, at fyldningen lækker ud. Der vil sandsynligvis være et par lækager, men jeg finder ud af, at det hjælper, hvis du bruger lidt af æggevasken på kanterne af bundskorpen, før du placerer den øverste skorpe på.
  • jeg har denne pie cutter, der er fantastisk til hånd tærter, da det skærer stykker af pie skorpe ud, og derefter presser ned på de to stykker og forsegler dem sammen. Det gør processen lidt hurtigere og forsegler tærterne lidt bedre.
  • lad håndtærterne køle helt af, inden du tilsætter glasuren.

her er nogle flere gode tærteopskrifter til dig:

  • kirsebær Pop tærter
  • let æbletærte
  • hindbærkage
  • citron blåbær omsætning
  • græskar tærte
Forberedelsestid20 minutter
Kogetid25 minutter
samlet tid45 minutter

ingredienser

  • nok konditori til en dobbelt pie skorpe
  • 3/4 kop citron ostemasse
  • 1 stort æg
  • 1 spsk vand
  • 1 kop pulveriseret sukker
  • 1 spsk citronskal
  • 2 spsk citronsaft

instruktioner

  1. Forvarm ovnen til 375 grader F.
  2. læg pergamentpapir eller en silikone bagemåtte på en bageplade og læg den til side.
  3. på en let melet overflade ruller du den afkølede tærteskorpedej ud og skærer 24 cirkler ud, hver omkring 3 1/2″ bred. Re-roll ud pie skorpe scraps og fortsætte med at skære ud cirkler, indtil du har 24.
  4. anbring 12 af cirklerne på tærteskorpen på det tilberedte bageplade.
  5. sæt 2-3 teskefulde citron ostemasse på midten af hver cirkel.
  6. pisk ægget og vandet sammen i en lille skål, og børst det let på kanterne på cirkelskorpen.
  7. læg et andet stykke tærteskorpe oven på hver, og tryk kanterne sammen for at forsegle dem. Brug en gaffel og tryk rundt om hver tærte for at forsegle kanterne godt.
  8. stik et par huller i toppen af hver tærte for at lufte, og børst toppen med æggevasken.
  9. bages i 25-30 minutter, indtil den er let brunet.
  10. lad tærterne køle helt af.
  11. i en lille skål omrøres pulveriseret sukker, citronskal og citronsaft, indtil det er glat og godt kombineret.
  12. sæt glasuren over toppen af de afkølede håndtærter. Lad det sætte helt inden servering.
  13. Opbevar håndtærterne ved stuetemperatur i op til 3 dage.

anbefalede produkter

dette indlæg indeholder affiliate links. Som partner kan jeg modtage en lille provision fra kvalificerende køb.

  • Metal Citronkalkpresser
    Metal Citronkalkpresser
  • mikroplan rivejern
    mikroplan rivejern
  • Cuisinart dej Blender
    Cuisinart dej Blender
  • den forkælede kok Cut N Seal
    den forkælede kok Cut N Seal

ernæringsoplysninger:

udbytte:

12

serveringsstørrelse:

1 håndkage
mængde pr. portion: kalorier: 180samlet fedt: 8mættet fedt: 3gtrans fedt: 0gumættet fedt: 4gcholesterol: 40mgsodium: 119mgkulhydrater: 26gfiber: 1gsukker: 17gprotein: 2G

ernæringsoplysninger estimeres ud fra anvendte ingredienser og er muligvis ikke nøjagtige.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.