Amarengo

Articles and news

5 konklusioner om sen nat Dim Sum i Hong Kong

af Mark Vi11 Kommentarer

kulturen i sen nat Hong Kong Dim Sum er en manifesterende erklæring, der ser ud til at have udviklet sig gennem hele antikken.

det er gennem linsen på disse ambrosiale dumplings, der ligger på bambusdampere på usædvanlige timer, hvor helt nye verdener knækkes og observeres fra dybden af de konkrete kløfter i Hong Kong.

Late Night Dim Sum Restaurant

det var 3 am I Hong Kong og min metafysiske instinkt trak mig til naturligt dvæle ved en ting kun; Dim Sum. Til min tilfredshed var der en etableret restaurant på nederste etage i mit Hvilested.

her er mine 5 empiriske konklusioner:

mennesker

det mest stokastiske arrangement af mænd vil fremstå; plejede og gruffed, chunky og skrabet, atletisk og handicappet vil begynde at sive ind i den svage sommerlige start på omkring 1 eller 2 am for den store spiselige udligning.

en posse af meget erfarne mænd syntes perfekt at vågne op fra en dyb søvn for at forfølge Dim sum ‘ s uverdige smag.

få eksklusive opdateringer

Indtast din e-mail, så sender jeg dig det bedste rejsemadindhold.

efter indtagelse sad de tilbage, slæbte sløvt på cigaretter og trak bukser til midten af kalven. Fra sædvanlig praksis, de gider ikke engang at chatte med hinanden, men sad snarere i stilhed, toking på tobak og introspektering.

en anden sengehoved straggler snublede i sporting den mest ejendommelige af alle pyjamas med en Shiatsu, der lignede sig selv i snor efter ham.

jeg antog, at dampede dufte havde sivet gennem hans vinduesrevner på gulvene ovenfor for at stimulere hans ubevidste søvn.

en anden solo mand var i en fuld orange jumpsuit, som om han var undsluppet fængslet (ved anden tanke var han en skraldemand) med den eneste hensigt at søge en kødfuld godbid.

Pushcart

de dage, hvor dampet dim sum blev skubbet fra bord til bord traditionelt i Hong Kong, er for det meste blevet udryddet. Hints om udviklingen af dim sum servering kan forklares af selve byen selv.

beton trist stablede bygninger ligner meget bambusdampere stablet på fællesborde og venter længselsfuldt på at blive pantsat til de sultne forbrugere.

Dim sum i Hong Kong
Hong Kong og Dim Sum

beslutninger

at påpege den rigtige spiselige beslutning kan være skræmmende.

folk vil sandsynligvis råbe og utålmodig. Det underliggende ordsprog, når du vælger dim sum, er: hvis det ser godt ud, er det (periode).
når det er sagt, kan jeg hjælpe med at styre din pegefinger med et antal mundstunnere, som jeg ikke kan få nok af:

  • lou mai gai– mochi (klæbrig ris) ris med kylling og pølse, indpakket i et grønt lotusblad
  • har gau– rejer dumpling
  • char siu bau– grill svinekød dampet rulle
  • vi gok– dybstegt mushed taro og svinekød dumpling
  • fu pei Guen– krydret svinekød indpakket i en bønne ostemasse indpakning
Mochi ris
Mochi ris indpakket i lotusblad

Hvordan til at betale

for at søge den endelige regning og tally af den samlede mængde af retter forbruges man har til at vække kassereren med gentagne fysiske (næsten misbrug) ryster. Servitrice vil råbe noget i retning af” GET UPPPP ” (på Kantonesisk) til kassereren med nul nytte.

han vil fortsætte med at flimre sine øjenlåg og indse, at hans pegefinger stadig er på lommeregneren, og han vil bekvemt tilføje din regning, hovedet hviler stadig på tælleren. Du vil snuble ud af restauranten og tænke:” de skal ansætte en ny kasserer”, men så indse, hvor glad din mave er.

Dim sum i Hong Kong
ren lykke

nydelse

det kan siges med sikkerhed, at lugterne fra Dim Sum vil vække de mindst glupske elskere af mad.

hvis lugterne virker den slags vidunder, er det en sikker kendsgerning, at smagene induceret af Hong Kong dim sum vil være nok til at vække enhver rationel person fra en dyb søvn for at få en himmelsk smag.

få eksklusive opdateringer

Indtast din e-mail, så sender jeg dig det bedste rejsemadindhold.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.