Šťastnou Středu! Dnes se díváme na můj pohled na rozmarýnový olivový olejový dort s citronovým kroucením. Nejsem si jistý, jaké je počasí ve vašem krku lesa, ale tady v jižní Kalifornii to bylo krásné! V posledních několika dnech se říká, že to bude v polovině 60.let, ale pak skončí v polovině 70. let a tak GORG! Skvělé počasí v kombinaci s Velikonocemi je tento víkend má moje mysl závodění s recepty strany. Mám pocit, že na jaře a v létě děláme tolik zábavnějších setkání, než kdykoli jindy v roce, a pokud se chystáte na večírky, potřebujete po ruce nějaké dobré recepty na potěšení davu. Minulý týden jsem dostal v ČSA nějaké meyerovy citrony (komunita podporovala zemědělství pro ty, kteří to nevědí!) a nebyl si jistý, jak je budu používat. Pak minulý čtvrtek jsem šel na krásnou večeři pořádanou California Olive Ranch a dozvěděl se spoustu o olivovém oleji. Je to opravdu úžasná věc a myslím, že ji musím začít otírat o obličej a vkládat do všeho – včetně tohoto Rosemary Meyer Lemon Olive Oil Cake!! Na večeři jsme měli olivový olej dort s citronovou omáčkou, která byla božská a věděl jsem, že budu muset vytvořit něco podobného, ale můj způsob! Takže samozřejmě vyjdou mandlové a kokosové mouky. Teď nemám striktně jíst paleo a nemyslím si, že každý dezert musí být zdravý, ale když můžete, aby to chutnalo stejně dobře, proč ne?! Je to houbovité a bylinkové a kyselé a sladké najednou. Myslím, že by to byl skvělý dort, který by přinesl na velikonoční večeři, pokud mrkvový dort není váš džem, nebo jen udělejte to pro své přátele v kanceláři, abyste ukázali, jak děsivě působivý můžete být! Musíte se podívat na tento dort s rozmarýnovým olivovým olejem!
krok za krokem Rosemary Meyer Lemon Olive Oil Cake:
vše promíchejte v misce, nalijte do pánve, pečte. To bylo snadné, ne?
trochu organického práškového cukru nikdy nikomu neublížilo.
citrony mohou být sladké nebo slané, máme recepty pro oba:
křupavé pečené citronové kuřecí křidélka
Paleo Ovocný koláč s citronovým tvarohem
jahodová limonáda kešu Cheesecake Bites
citronový česnek grilovaný bramborový salát
Pin tento Rosemary Meyer Lemon olivový olej dort recept na později!
tento dort je tak dobrý a je také celý 30 a Paleo schválen. Vzhledem k tomu, že v něm není žádný rafinovaný cukr ani zrna, je mnohem vhodnější pro někoho, kdo musí sledovat hladinu cukru v krvi! Také jsem nahradil některé jablečné omáčky, abych udržel koláč vlhký místo toho, abych použil mnohem více oleje, takže má relativně nízký obsah tuku, i když se jedná o koláč s olivovým olejem!
tisk
složení
měřítko 1x2x3x
- 2 1/2 šálky blanšírované mandlové mouky
- 1/4 šálku kokosové mouky
- 1/4 lžičky hrubé soli
- 1 1/2 lžičky jedlé sody
- 3 velká vejce lehce zbitá
- 2 lžíce neslazeného vanilkového mandlového mléka
- 1/4 šálku + 2 lžíce javorového sirupu
- 1/2 šálku neslazené jablečné omáčky
- 1/2 šálku extra panenského olivového oleje
- 1 šálek čerstvé citronové šťávy meyer
- 1 lžička vanilkového extraktu
- kůra 2 velkých citronů meyer
- 1 lžička nasekaného rozmarýnu
- * * práškový cukr na prach nahoře (volitelné)
pokyny
- Předehřejte troubu na 350F. potřete 8 nebo 9 palcový dort.
- ve velké míse smíchejte mouku, sůl a jedlou sodu a odložte stranou.
- v jiné misce smíchejte vejce, mandlové mléko, javorový sirup, jablečnou omáčku, olej, vanilkový extrakt, citronovou šťávu, citronovou kůru a rozmarýn.
- nalijte mokrou směs do suché a míchejte, aby se spojila. Poté nalijte těsto do připravené pánve a vyhlaďte horní část do rovnoměrné vrstvy.
- pečte 40-45 minut, dokud horní část není zlatohnědá.
- ochlaďte na pánvi po dobu 20 minut, poté vyjměte z pánve a úplně ochlaďte na drátěném stojanu.