Lauki Paratha-strouhaná láhev tykev a pšeničná mouka plochý chléb
Lauki Paratha / doodhi thepla je jednoduchá, ale zdravá a chutná paratha. Obvykle láhev tykev / lauki se používá k výrobě různých druhů kari a občerstvení, ale tento paratha je jiný a stejně chutné. Je to docela snadné, a budete potřebovat jen nějaký nálev nebo jogurt sloužit podél této lauli thepla.
výroba lauki Parathy je poměrně snadná. Nejprve si musíte vybrat mladého něžného lauki . Pokud je lauki zralý a má tvrdá semena, pak je před strouháním nastrouhejte. Semena zničí chuť a strukturu lauki paratha.
použil jsem pšeničnou mouku a nějakou gramovou mouku. Ale můžete to udělat pouze s pšeničnou moukou nebo vícezrnnou moukou nebo jakoukoli moukou podle vašeho výběru. Můžete přidat nějaké nakrájené zeleniny podle vašeho výběru, aby byly zdravější a křupavější.
můžete to podávat k snídani, obědu nebo balení do obědových krabic s jogurtem a okurkou . Tento lauli paratha jde dobře s jakýmkoli pikantní kari a raita. Raději to mám s aloo tamatar ki sabzi a okurkou.
můžete také zkontrolovat-
- instantní Hing Ka Achar
- Parwal Ki Bhujiya
- Kulfa Aloo Ki Sabzi
- Tuvar Daal Khichdi
- Chutney Pulao
- Palak Raita
★ vyzkoušeli jste tento recept? Klikněte na hvězdy ★ v receptu karty, dejte nám vědět svůj názor! Pokud jste to zkusili, můžete také kliknout na obrázek receptu a sdílet na Instagram s hashtagem #maayeka
můžete mě také sledovat na Pinterestu , Facebook ,Twitter, Instagram a You Tube Pro více chutných receptů a aktualizací.
vytisknout recept
Lauki paratha, doodhi Thepla
ingredience
- 1.5 láhev tykev / Lauki strouhaný
- 2 šálek celozrnné mouky / Atta
- 1/4 šálku gramové mouky / Besan
- 2 zelené chilli papričky / Hari Mirch nasekané
- 1/3 šálku čerstvého koriandru / koriandru / Hara Dhaniya nasekané
- 1/3 lžičky kurkuma prášek / Haldi prášek
- 1.5 lžíce chilli vločky /Kuti hui laal mirch
- 1 polévková lžíce koriandru / Dhaniya prášek
- podle chuti sůl
- 1/4 lžičky asafoetida / Hing prášek
- 1 lžička kmín / Sabut Jeera
- 1.5 lžíce oleje na vaření nebo ghí
- 2 lžíce jogurtu
pokyny
-
oloupejte a nastrouhejte tykev láhve, zlikvidujte tvrdá zralá semena.
-
v misce vezměte pšeničnou mouku a gramovou mouku a všechny koření a dobře promíchejte.
-
Nyní přidejte strouhaný lauki, jogurt, olej a dobře promíchejte.
-
nyní v případě potřeby přidejte trochu vody, někdy lauki uvolní dostatek vody, takže k přípravě těsta nepotřebujete žádnou další vodu.
-
Vytvořte středně tuhé těsto, přikryjte a odpočiňte 5 minut.
-
z těsta vytvořte kuličky stejné velikosti .
-
vezměte těsto míč, prach se suchou moukou a role, aby se středně tenké roti.
-
zahřejte tawa / gridlle položte na něj válcovanou parathu a vařte z obou stran na mírném ohni.
-
nyní naneste lžičku oleje nebo ghí a pečte jemným stisknutím špachtle, dokud se nahoře neobjeví pěkné zlaté skvrny.
-
opakujte to samé s druhou stranou Parathy.
-
když se opékají z obou stran, vyjměte z tawa a podávejte horké.
-
podávejte s jakýmkoli pikantním kari podle vašeho výběru, raita nebo okurka