Amarengo

Articles and news

Citronová Ricotta ostružinové muffiny

ostružiny byly vždy moje oblíbené bobule. Když jsem byl na základní škole, každé léto jsem sbíral galony a galony ostružin. Měli jsme štěstí, že náš majetek byl obklopen divokými ostružinami. Chybí mi dny sbírání ostružin. Bavili jsme se a naše kuchyně v letních měsících přetékala ostružinami. Stále miluji ostružiny, ale nerad za ně platím ruku a nohu:) nedávno jsem se rozhazoval a koupil ostružiny v obchodě, abych mohl udělat citronové Ricottové ostružinové muffiny.

miluji pečení se sýrem ricotta. Udělal jsem sušenky, libra dort, palačinky, a další sušenky. Nemůžu se zastavit, jsem závislý na ricottě. Nikdy mě to nezklame. Mezi tyto muffiny patří sýr ricotta, čerstvá citronová šťáva a kůra. Baculaté, šťavnaté ostružiny jsou skryty uvnitř, aby vytvořily výbuch bobulové chuti. Muffiny jsou jemné, vlhké a mají mírnou křupavost ze sladkých muffinových vrcholů.

užili jsme si muffiny, jakmile vyšly z trouby. Josh a já jsme oba prohlásili tyto citronové Ricottové ostružinové muffiny za náš oblíbený recept na muffiny. Jsou perfektní. Budu muset častěji utrácet ostružiny, protože tyto muffiny stojí za to!

vegetariánská

citronová Ricotta ostružinové muffiny

5 Od 3 hlasů

doba vaření 20 minut

složení

  • 2 šálky univerzální mouky
  • 1/2 lžičky prášku do pečiva
  • 1/2 lžičky jedlé sody
  • 1/2 lžičky soli
  • 1 šálek granulovaného cukru
  • kůra ze 2 citronů
  • 1/2 šálku nesoleného másla při pokojové teplotě
  • 1 šálek sýru ricotta vcelku nebo s nízkým obsahem tuku je v pořádku
  • 1 velké vejce
  • 1 polévková lžíce čerstvé citronové šťávy
  • 1 čajová lžička vanilkového extraktu
  • 1 šálek čerstvých ostružin
  • Turbinado cukr – na posypání na muffinové vrcholy

pokyny

  • Předehřejte troubu na 350 stupňů F. linka 12 muffinové šálky s papírovými vložkami. Zrušit.
  • ve střední misce smíchejte mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl. Zrušit. V malé misce přidejte cukr a citronovou kůru. Třete citronovou kůru a cukr spolu s prsty. Pomocí elektrického mixéru porazte směs másla a cukru a citronové kůry dohromady, dokud nebude lehká a načechraná, asi dvě minuty. Přidejte sýr ricotta a bijte, dokud nebude hladký. Beat ve vejci, citronové šťávě a vanilkovém extraktu.
  • přidejte suché přísady a míchejte, dokud se nerozmíchají. Pomocí kopečku zmrzliny nebo velké lžíce naplňte každý šálek muffinu do poloviny těstíčkem. Do každého šálku muffinu přidejte tři ostružiny. Nahoře muffiny se zbývajícím těstíčkem, aby byly pokryty ostružiny. Velkoryse posypte turbinado cukrem na každý muffinový vrchol.
  • pečte muffiny asi 20 minut, nebo dokud vrcholy nejsou mírně zlatohnědé. Nechte muffiny vychladnout po dobu pěti minut a podávejte.

vyzkoušeli jste tento recept?

zanechat komentář níže a sdílet fotografii na Instagram. Tag @twopeasandpod a hashtag to s # twopeasandtheirpod

pokud se vám líbí tyto citronové Ricottové ostružinové muffiny, mohlo by se vám také líbit:

ostružinové limetkové muffiny ze dvou hrášek a jejich lusku
Meyer Lemon-Ricotta muffiny z Recept Girl
malinové Lemonové muffiny z Smitten Kitchen
citronové makové muffiny z Simply Recipes

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.