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Concentrado de Limonada Casera de Nana

Esta receta de concentrado de limonada casera proviene de la nana de mi esposo. Una vez que lo haya tenido, ¡nunca volverá a usar la mezcla de limonada en polvo o congelada!

La familia de mi marido ha estado tomando esta limonada desde que su madre era una niña.

Receta de Concentrado de limonada casera

Ver todos los puestos de limonada este verano me dio ganas de una limonada real, ¡limonada que huele a verano y parece sol! Así que preparé un lote de Concentrado de Limonada Casera de Nana y me pregunté por qué uso alguna otra cosa. Es tan fácil y rápido de hacer, dura 3 semanas en el refrigerador, a mis hijos les encanta, a mi esposo le encanta. Y también resulta que va muy bien con la ginebra, ¡pero ese no es el punto!

Puedes conseguir limones durante todo el año, lo que significa que puedes hacer este concentrado de limonada casero en cualquier momento.

¿Cómo se hace concentrado de limonada?

El Concentrado de Limonada casera de Nana es muy fácil, pero necesitas un ingrediente que quizás no tengas a mano: ácido tartárico o ácido cítrico. Aprendí algo nuevo mientras preparaba esta receta: el ácido tartárico y la crema de tártaro son esencialmente la misma cosa, en la misma familia, aunque la crema de tártaro está más neutralizada, por lo que no es un buen sustituto. El ácido tartárico se encuentra en las uvas y los plátanos, y es el ácido principal que se encuentra en el vino. Así que obtiene puntos justo ahí por eso. Puede comprar ácido tartárico en tiendas de suministros para la elaboración de vinos o en Amazon. No pensé en esto cuando estaba haciendo la receta, así que en su lugar usé ácido cítrico. El ácido cítrico proviene de alimentos cítricos y se puede encontrar en la sección de conservas de las tiendas de comestibles o también puede pedir en Amazon. El sabor es ligeramente más ácido con ácido tartárico, pero no tan diferente que tenga que usarlo para obtener la experiencia completa de la limonada nana.

Conseguí esto de H. E. B. pero Trader Joe’s * a veces * lo lleva, y se puede encontrar con las vitaminas y productos naturales allí. Aparentemente.

Aparte del ácido, necesita limones y azúcar. MUCHO azúcar…

Seis tazas de azúcar para ser exactos.

La receta de Nana requiere la corteza y el jugo de cuatro limones grandes, pero como mis limones eran pequeños, usé diez y terminé con aproximadamente una taza de jugo. Una nota sobre rallar la corteza y exprimir los limones: hace unos años compré un exprimidor de cítricos de Tupperware y no he vuelto la vista atrás desde entonces. Vino con un poco de zester y que las cosas funcionan como un encanto!

te amo, Tupperware zester!
Compro limones pequeños porque funcionan mejor con este exprimidor de Tupperware. No entran semillas, no hay problemas de esfuerzo y exprime hasta la última gota.

Esta es solo mi recomendación personal, no soy un representante oficial de Tupperware ni nada. Si quieres uno, mi amiga Yolande vende Tupperware y puede engancharte. Cuestan 3 35, pero es dinero bien gastado; uso el mío cada vez que hago un cóctel, pico de gallo o cualquier otra receta que requiera jugo de cítricos.

Llevar 6 tazas de azúcar, 1 cuarto de agua y el jugo de limón y la corteza a ebullición. ¡HUELE INCREÍBLE!

Mientras el brebaje está a punto de hervir, disuelva 2 cucharadas de ácido cítrico / tartárico en 4 cucharadas de agua caliente. Después de que hierva la mezcla de limón, apague el fuego y agregue el ácido y luego deje enfriar.

Para hacer una deliciosa clase de limonada, use aproximadamente 3-4 cucharadas de concentrado a 8 onzas de agua, ¡o al gusto!

Uno de estos vasos de limonada está hecho con agua; uno está hecho con ginebra y agua.

Hice esto especialmente para mi amiga Becky cuyo cumpleaños es HOY! Feliz cumpleaños Becky! Pidió una receta de bebida que se pueda hacer sin burbujas.

¡Lo que mezcles con esto, Becky, depende totalmente de ti! P (P.D., ¿no es un lindo regalo?!)

Guarde el Concentrado de Limonada casera de Nana en frascos de vidrio en la nevera durante un máximo de tres semanas o congélelo durante uno o dos meses, ¡pero probablemente lo use antes de eso!

¡Estoy muy contento de haberme casado en una familia de buenos cocineros! Espero que disfrutes de un buen vaso de limonada fresca en un día de verano y pienses en mí! ¡Salud!

xoxo Nicole

Fije esta receta en su tablero de bebidas y recuerde:

Concentrado de Limonada casera de Nana

¡Esta receta de concentrado de limonada casera huele a verano y parece sol! Es delicioso y fácil de preparar y una vez que lo pruebes, ¡nunca usarás nada más!

CourseDrinks
Keywordlemonade concentrado

Tiempo de Preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo Total de 30 minutos

Autor de El Espíritu Thrifter

Ingredientes

  • 6cupswhite de azúcar
  • 1quartwater
  • 4large lemonsor 8-10 pequeños limones, el jugo y la cáscara

Mezcle en una olla grande y llevar a ebullición.

  • 2 tbsptartárico o ácido cítrico
  • 4 tbsphot agua

Disuelva el ácido en agua caliente.

Instrucciones

  1. Después de la mezcla de limón hierva, retire del fuego y agregue disuelto en ácido.

  2. Use 3-4 cucharadas de concentrado por 8 onzas de agua, o al gusto.

  3. Tienda durante 3 semanas en la nevera o 2 meses en el congelador.

Haz la limonada de los niños con agua, pero añade ginebra a la tuya. Sí

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