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City Grocery Restaurant Group cerrará los Comedores por Declaración del Chef John Currence

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Publicado el 17 de marzo de 2020 | por TLV News

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Oxford, Mississippi, el chef y restaurador John Currence publicó esta declaración sobre el estado del Grupo de Restaurantes de Comestibles de la Ciudad hoy, marzo 17, 2020:

«Hasta el momento en que se considere seguro para nuestros huéspedes regresar a nuestros comedores, hemos decidido cerrar los restaurantes para comer en las instalaciones. Como veterano de 40 años en la industria de servicios, esta decisión es más difícil de lo que puedo expresar. La parte institucionalizada de mí sabe cuál puede ser el significado de una comida en un momento de crisis. El comedor en City Grocery después de la tormenta de hielo de 1994 fue tan alegre como en cualquier lugar que haya estado en los días posteriores a la reapertura. Los restaurantes en Nueva Orleans después de Katrina se inundaron de lágrimas cuando los amigos se volvieron a conectar, por lo que la idea de cerrar en un momento como este es positivamente contra-intuitiva. Poner al personal y a los huéspedes en mayor riesgo de infección, sin embargo, no vale la pena el riesgo de cualquier ganancia emocional que provenga de permanecer abiertos por más tiempo.

Continuaremos operando las cocinas para el servicio y la entrega en la acera, por el momento. El Evento Principal (nuestro servicio de catering) también está preparando comidas preparadas con cuatro porciones completas que nos complace entregar también. Cada comida es para calentar el horno o para preparar hervir en una bolsa (también tenemos los mejores panecillos de masa agria que haya soñado).

Adelante, MS (nuestra fundación sin fines de lucro) juntará cajas de comidas/bocadillos/alimentos básicos para familias necesitadas mientras dure nuestro$ $. Las cajas consistirán en alimentos para cuatro personas que durarán siete días y las familias pueden solicitar asistencia a través de nuestro sitio web. Estamos orgullosos de poder ofrecer ayuda a las familias necesitadas durante este tiempo de crisis inimaginable.

Los amamos a todos y esperamos ver sus caras sonrientes de vuelta en nuestros comedores tan pronto como pase esta crisis y podamos abrirles nuestras puertas de nuevo. Hasta entonces, sé fuerte y mantente bien. Estamos todos juntos en esto…Juan»

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Etiquetas: Desayuno Grande y Malo, Tienda de comestibles de la Ciudad, Grupo de Restaurantes de Comestibles de la Ciudad, evento principal, Snackbar

Sobre el Autor

TLV News The Local Voice es un periódico y guía de entretenimiento bimensual con sede en Oxford, Misisipi, que cubre y distribuye en el Centro-norte de Misisipi, incluyendo Oxford, Ole Miss, Taylor, Abbeville, Water Valley, el Condado de Lafayette, el Condado de Yalobusha y partes del Condado de Panola, el Condado de Marshall y Tupelo . La Voz Local se distribuye de forma gratuita a más de 255 ubicaciones en el norte de Mississippi y también está disponible como descarga en PDF a todo color en todo el mundo en Internet.

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